Kasumi Damasco Chefs Knife

Kasumi Knives são criadas à mão em Seki, Japão, pela família Sumikama, um

27ª geração Família de fabricantes de facas. Facas Kasumi Damasco são feitas

de 32 camadas de aço inoxidável dobrado em torno de uma camada intermediária que atua como

a aresta de corte. A camada de corte intermediário é feita de V-Gold nº 10 de alta

aço inoxidável de carbono, um material desenvolvido especialmente para o mais nítido e

facas mais fortes. Facas kasumi são temperadas e afiadas para criar

a "faca de cozinha mais afiada fora da caixa" e a técnica especial para

Essa temperamento é um segredo intimamente guardado. A borda em uma faca Kasumi é

chanfrado como uma faca de estilo ocidental, no entanto, o chanfro é muito maior do que

em uma marca européia ou americana. Este chanfro maior cria um nítido

Edge que dura mais tempo. A alça é feita de várias camadas de madeira

impregnado com uma resina, um processo que leva pelo menos 3 meses

Product Specifications

• Kasumi Classic Damasco Knives
• Kasumi Damasco Chefs Knife 20cm
• Feito de 32 camadas damasco aço
• VG-10 CORE
• 59-60 dureza Rockwell
• Tang completo com alça de madeira laminada
• Lavagem à mão apenas então limpe com uma toalha macia para secar
• Feito em Seki, Japão
• Apresentado em uma caixa kasumi de assinatura.